Nektarine

Die Nektarine ist eine Mutation des Pfirsichs mit glatter anstelle der sonst leicht pelzigen Haut.

Merkmale

Die Haut der Nektarine ist glatt. Sie ist innen gelblich, bei der weißen Nektarine hellgelb. Der Stein ist von einem normalen Pfirsichstein kaum zu unterscheiden.

Die glatte Haut ist ein rezessives genetisches Merkmal,<ref>What are the similarities and differences between nectarine versus peach? Archiviert vom Original am 4. Dezember 2008, abgerufen am 9. August 2015 (english). </ref> daher können Pfirsichbäume gelegentlich Nektarinen tragen oder aus einem Nektarinenstein ein Pfirsichbaum wachsen. Deshalb werden Nektarinenbäume ungeschlechtlich durch Okulation auf einer Pfirsich- oder Pflaumenunterlage fortgepflanzt.

Bekannt war die Nektarine bereits zur Zeitenwende in China, Persien und Griechenland, in England wird sie seit dem 17. Jahrhundert kultiviert. Populär wurde die Nektarine erst in den letzten Jahrzehnten, hauptsächlich durch Züchtungen in den Vereinigten Staaten. Sie wird vorwiegend in Italien, Frankreich, Spanien, Griechenland, Kalifornien, Chile und Südafrika angebaut. Bei der weit verbreiteten Annahme, die Nektarine sei eine Kreuzung aus Pfirsich und Pflaume, handelt es sich um eine urbane Legende.

Pro 100 g hat die Nektarine 53 kcal bzw. 223 kJ.<ref>Nektarine. Abgerufen am 9. August 2015.</ref> Die Samen der Nektarine sind bei übermäßigem Verzehr sehr giftig, da sie ca. 8 Prozent blausäureabspaltendes Amygdalin enthalten.<ref>Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Nektarinen. Abgerufen am 9. August 2015.</ref>

Weblinks

Einzelnachweise

<references />en:Peach#Nectarines