Putrescin
Strukturformel | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Struktur von 1,4-Diaminobutan | |||||||||||||||||||
Allgemeines | |||||||||||||||||||
Name | Putrescin | ||||||||||||||||||
Andere Namen |
| ||||||||||||||||||
Summenformel | C4H12N2 | ||||||||||||||||||
CAS-Nummer | 110-60-1 | ||||||||||||||||||
Kurzbeschreibung |
farbloser kristalliner Feststoff mit aminartigem Geruch<ref name="GESTIS">Eintrag zu Tetramethylendiamin in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 23. März 2011 (JavaScript erforderlich).</ref> | ||||||||||||||||||
Eigenschaften | |||||||||||||||||||
Molare Masse | 88,15 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||||||
Dichte |
0,88 g·cm−3<ref name="GESTIS"/> | ||||||||||||||||||
Schmelzpunkt |
27 °C<ref name="GESTIS"/> | ||||||||||||||||||
Siedepunkt |
158–160 °C<ref name="GESTIS"/> | ||||||||||||||||||
Löslichkeit |
schlecht in Wasser (40 g·l−1 bei 20 °C)<ref name="GESTIS"/> | ||||||||||||||||||
Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
Putrescin ist der Trivialname für das Polyamin Butan-1,4-diamin, ein Diamin des n-Butans.
Vorkommen
Putrescin ist ein bei Fleischfäulnis, aber auch im lebenden Organismus aus Ornithin durch Decarboxylierung entstehendes biogenes Amin.<ref name=Legrum>Wolfgang Legrum: Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft, Vieweg + Teubner Verlag (2011) S. 65, ISBN 978-3-8348-1245-2.</ref> Verantwortlich für diese Zersetzung ist das Enzym Ornithindecarboxylase. Putrescin ist in frischem Fleisch enthalten, und seine Menge nimmt mit der Dauer der Lagerung zu. In der Lebensmittelchemie gibt der Putrescin-Gehalt also einen Hinweis auf die Frische von Fleisch.
Als Fäulnisbase ist es Bestandteil der Ptomaine (sog. Leichengift) und trägt so auch zum Verwesungsgeruch bei.
Verwendung
1,4-Diaminobutan stellt eine Ausgangskomponente für Polymerisationsprodukte sowie für die Herstellung von Arzneimitteln und Pflanzenschutzmitteln dar.
Einzelnachweise
<references />